サラチキダイエットに向いている、ヘルシーなドレッシングを知りたいコケ～。
リリーさん我が家で数年前から使っている、自家製のドレッシングを紹介します。
慣れるとけっこう簡単で、おいしいのでずっと作り続けています。
自家製・ポン酢ドレッシングの材料
- しょうゆ…100cc
- レモン汁…100cc
- 酒…80cc
- みりん…80cc
ザックさんレモン汁は市販のポッカレモンだぜ！
すだちや柚子の代わりに使ったら、意外とおいしかったんだ。
リリーさん材料は全部100ccでも大丈夫です。
ドレッシング容器のサイズに合わせて、作りやすい分量でやってみてください。
ポン酢ドレッシングの作り方
- 酒とみりんを火にかけ、1～2分ほど煮立たせてアルコール分を飛ばします。
- しょうゆとレモン汁をドレッシング容器に入れます。
- あら熱のとれた酒・みりんをドレッシング容器に入れて、軽く振って出来上がりです。
サラチキ意外と簡単コケ～。
リリーさん煮切った酒・みりんはフライパンから直接ドレッシング容器に入れようとすると、こぼれて大変です。
ろうとを使ったこともありましたが、我が家ではフライパン→計量カップ→ドレッシング容器のルートが定着しました。
ポン酢ドレッシングの使い方
リリーさんそのまま使ってもおいしいですが、わさび＆しょうがチューブと、アマニ油を少し足して使うのが好きです。
我が家のサラダの材料・2人分
- 冷凍ブロッコリー…100g
- レタス…100g
- オクラ…40g
- にんじん…20g
- ミニトマト…6個
- ※自家製ポン酢…大さじ3～4
- ※わさびチューブ…3cmくらい
- ※しょうがチューブ…3cmくらい
- ※アマニ油…小さじ1
- のり…8切3枚
（量は目安です）
- 冷凍ブロッコリーを800Wで1分半加熱し、水分を切ります。
- レタス、オクラ、にんじん、※のドレッシング材料、ちぎったのりを混ぜ合わせます。お皿に盛りつけます。
- ボウルにブロッコリーを入れ、自家製ポン酢大さじ2分の1くらいを入れて軽く混ぜます。プチトマトと一緒にお皿に盛りつけて出来上がりです。
リリーさんボウルの端っこを使って、わさび＆しょうがチューブをポン酢ドレッシングで溶かしてから、野菜を混ぜ合わせています。
別のお皿でドレッシングだけ混ぜた方がスマートだと思います（洗い物が増えるのが手間なので……）。
ザックさん我が家では冷凍ブロッコリーを多用してるんだ！近所のスーパーで130g100円くらいで買えるから、助かってるぜ！
リリーさんアマニ油は体に良い油ということで少し入れていますが、入れなくても全く問題ありません。
油は足さなくてもいいですし、ごま油やオリーブオイルもおいしそうですね。
自家製ポン酢ドレッシング・おわりに
リリーさん実は、ザックさんは大の野菜嫌いなんです。けれど、このサラダは何とか週3回食べているんですよ。
ザックさん昔は市販のシーザードレッシングやごまドレッシングを使っていたけど、減量生活を始めてから自家製のポン酢ドレッシングにしてもらってるぜ！
ブロッコリーは筋トレ向きの野菜だから、できるだけ食べるように心掛けているんだ。
サラチキもぐもぐ、わさび風味のレモンポン酢ドレッシング、おいしいコケ～。
よかったら試してみてコケ～。
